日本酒と温度の関係

温度というものは､日本酒の熟成に大きな影響を与えます｡
つまり､美味しい日本酒を飲むためにも､温度は重要だということなのです｡
例えば､５度ぐらいの温度で保存していた場合､保存していたお酒が熱処理されているものであれば､１年過ぎてもおいしく飲むことができます｡

  • あ〜よかった(花*花 ) 着ｳﾀ
  • 鉄人28号の歌（西六郷少年合唱団） ｱﾆｿﾝ着ｳﾀ


    • また､夏の前に購入したお酒を３０度ぐらいまで上がる部屋に１ヶ月ぐらい置いておくと､２〜３ヶ月分の熟成期間に相当すると言われています｡
    もし､飲まないお酒を持っているのであれば､あまり温度の変わらない低温の場所（日陰など）で保存しておくと､半年後には世界に１本だけの貴重なお酒になっているかもしれませんよ｡
    最近では日本酒保存用の倉があるそうで､希望する年月の間保存することができるそうです｡
    保存させる場所がないなどでお困りの方は､この日本酒保存用の倉を利用するのもありだと思いますよ｡

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